Receta mermelada de mora, riquíiisima!!

Esta semana me ha cundido muchisimo. Estoy con las últimas obras de casa (por fin!!!), y al tener que estar aqui con los obreros, he aprovechado para coser muchísimo.

 

 

    No sólo estoy con los pedidos, además, me ha dado tiempo de hacer un detallito para la casa de mi amiga Barbara, q todavía lo tenía pendiente, con los preparativos del cumple de carlos, que éste domingo cumple 2 AÑAZOS!!! y por si fuera poco, me he puesto a hacer mermerlada, con las moras que he recogido de mi huerto.

 

    Os voy a dar la receta por si os interesa, y os voy a pedir ayuda, a ver si alguien me echa una mano: ¿ALGUIEN TIENE LAS CANTIDAD DE EDULCORANTE EQUIVALENTE A LA DE AZUCAR ??? Para los diabéticos de la familia...

Ahí va mi receta:

Ingredientes

- 700 gr de moras silvestres

- 500 gr de azucar

- 100 ml agua

 

Si vais a hacer mucha cantidad y vais a conservarla durante meses, es recomendable añadir un chorrito de zumo de limón, que es un estupendo antioxidante y conservante natural

 

Elaboración

- Lavar y limpiar muy bien las moras. Dejarlas macerando en agua en la nevera al menos 24h.

- Escurrir y añadir el azúcar y el agua.

- Poner en una cazuela a fuego fuerte hasta que hierva y después bajar a fuego medio poco a poco hasta que la mora esté deshecha. Dejar hervir hasta alcanzar la textura deseada.

 

 

Por último,  hervimos los botes en los que vayamos a guardar la mermelada, para esterilizarlos

 



 

Metemos la mermelada dentro cuando aún está caliente y ponemos el bote boca abajo hasta que enfríe para que quede envasado "al vacío"

 

 

(menudo barrigón, eh??)

 

 

 

Y ya está lista !!!!
 

 

FELIZ FIN DE SEMANA!!!